Krásný den vám všem! O dovolené jsem se rozhodla, že bych ráda vyzkoušela upéct cheescake. Myslím, že jsem ho ještě nikdy předtím nedělala. Dělala jsem jiné podobné věci, ale přímo cheescake ne. A protože má přítel v oblibě svěží dezerty - zvolila jsem variantu s limetkou a citronem. Určitě bych chtěla zkusit ještě třeba čokoládový, ten by zas moc chutnal mě a byl by přesně podle mé chuti. Já mám všeobecně nejraději čokoládové a kakaové dezerty. Ale to až zase někdy příště. Teď vám ukážu recept, mkterý jsem si sestavila z receptů z internetu a k mému údivu vyšel naprosto skvěle. Takže ho takto budu určitě péct i nadále.
KORPUS: V mixéru jsem rozmixovala máslové sušenky a ty jsem následně smíchala s rozpuštěným máslem. Vzniklou směs jsem dala do vymazané formy (vespod jsem měla ještě pečící papír) a pořádně jsem ji všude zamačkala na dno. Následně jsem dala spodek koláče upéct na 15 minut a 180 stupňů.
- 150 g máslových sušenek
- 70-80 g másla
SMĚS: Vyšlehala jsem vejce s třtinovým cukrem a šťávou z půlky limety. Následně jsem smíchala ricottu spolu s odtučněným tvarohem a přidala jsem citronovou kůru a jeden ztužovač šlehačky. Směs jsem nalila na předpečený korpus a dala jsem péct na 45 minut na 180 stupňů. Na fotce můžete vidět, že mám formu obalenou alobalem. To jsem udělala proto, aby mi směs nevytekla drobnými otvory v dortové formě. Po upečení je potřeba nechat cheescake vychladit a to minimálně po dobu 4 hodin.
- 250 g ricotty
- 250 g odtučněného tvarohu
- 3 vejce
- 4 lžíce třtinového cukru
- šťáva z půlky limety
- citronová kůra
- 1 ztužovač šlehačky
Jak se vám líbí můj první cheescake? Vyzkoušíte ho upéct?
Ahoj Moni,
OdpovědětVymazatcheesecake vypadá luxusně. Limetkový bych taky chtěla zkusit, tak třeba příští týden. My jsme doma teď pekli rebarborový koláč, protože máme spoustu rebarbory od strejdy:-)
Měj se krásně, Hanka z ciculka.cz
Ahoj Hani. Mockrát děkuji! :) Rebarboru jsem dlouho neměla :)
VymazatTak ten vypadá výborně! Těším se až budu mít kuchyň a troubu a budu moci taky něco upéct :D
OdpovědětVymazatLITTLETHINGSFOREM
Děkuju moc! :) Tak ať je to co nejdříve!
VymazatVypadá skvěle. Já pekla už hodně různých tvarohových moučníků, ale cheese cake ještě ne. Syn peče taky limetkovo-citronový, ale recept nevím. Mívá ho ale dobrý.
OdpovědětVymazatTak třeba někdy vyzkoušíš. A moc děkuji! :)
VymazatCheescake vyzerá výborne, určite by bola dobrá nápľň aj mascarpone + tvaroh :-)
OdpovědětVymazatUrčite však potešil a chutil.
Pekný víkend
Ano, to by bylo určitě fajn! :) Děkuji!
VymazatCheesecaky úplne milujem a tento vyzerá veľmi chutne. Určite niekedy vyskúšam! ;)
OdpovědětVymazatMaj krásny deň. ♥
Blog of Sunflower ♥
Děkuji mockrát!
VymazatMňam vypadá úžasně. Já dělám více fit verzi těchto koláčů :) Spodek část celozrnných sušenek, ovesné vločky, žloutek a kokosový olej.
OdpovědětVymazatSomethingbykate
Chápu, i já mám ráda někdy takové zdravější verze různých dezertů.
VymazatJako citrón a limetka není úplně má oblíbená příchuť, ale cheesecake miluju, takže myslím, že v létě bych tuto svěží příchuť zvládla. :D
OdpovědětVymazatAni moje, lepší by pro mě byla čokoládová. Ale přiznávám, že i tahle mi chutnala moc :)
VymazatUž z fotek je k nakousnutí! :)
OdpovědětVymazatJé, děkuji! :)
VymazatTen vypadá skvěle! Limetka sice není úplně moje oblíbená ingredience, ale zkusila bych nějaký jiný, třeba rybízový :)
OdpovědětVymazatTo zní zajímavě! :)
VymazatVypadá velmi chutně, recept určitě někdy ráda vyzkouším! :))
OdpovědětVymazatTak to mě velice těší :)
Vymazat